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CANTUCCINI

FÜR CA. 60 LECKERE ITALIENISCHE MANDELKEKSE BRAUCHST DU:Cantuccini in einer Herzdose

… lauter gute Sachen

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Eryfly (175 g Zucker)
  • 1/2 Fl. Bittermandelaroma
  • 30 g Butter
  • 2 mittelgroße Eier
  • 2 EL Orangensaft
  • 200 g geschälte Mandeln

MEHL, BACKPULVER, ERYFLY & BITTERMANDELAROMA VERMISCHEN. BUTTERFLÖCKCHEN EIER UND ORANGENSAFT HINZUFÜGEN. ALLES MISCHEN UND ZU EINEM GLATTEN TEIG VERARBEITEN. ANSCHLIEßEND DIE MANDELN UNTERKNETEN.

AUS DEM TEIG 5 GLEICH GROßE ROLLEN FORMEN, DIESE MIT MEHL BESTÄUBEN UND 30 MIN. KÜHL STELLEN.

DEN BACKOFEN AUF 200° C VORHEIZEN. DIE ROLLEN MIT EINEM ABSTAND VON 5 CM AUF DAS MIT BACKPAPIER AUSGELEGTE BLECH LEGEN: IM UMLUFTHERD BEI 180° C AUF DER MITTLEREN SCHIENE 15 MIN. BACKEN. NACH EINER KURZEN ABKÜHLPAUSE DIE ROLLEN SCHRÄG IN 2 CM DICKE SCHEIBEN SCHNEIDEN.

CANTUCCINI WIEDER AUF DAS BLECH LEGEN UND BEI 160° C NOCHMALS 15 MIN. TROCKNEN. WENN DIE MANDELKEKSE GUT AUSGEKÜHLT SIND, KÖNNEN SIE IN EINER WIEDERVERSCHLIEßBAREN BLECHDOSE AUFBEWAHRT WERDEN.

Testbild

Mal sehen, ob ich auch auf dieser Seite Handyfotos veröffentlichen kann:

Maya hinter dem neuen Strickhausschuh versteckt

Heute habe ich es endlich geschafft die farbenfrohen Socken auf die Ledersohlen zu nähen. Während ich mich abgeplagt habe, hat Shiva sich schön entspannt und ihren Mittagsschlaf gehalten.

Trockenfuttermix

Auf diesem Foto ist eine Schale mit 2 Sorten Trockenfutter zu erkennen

Es regnet, es ist früh und ich habe Urlaub, da mag ich nicht zum Auto gehen und das neue Trockenfutter aus dem Kofferraum holen. Daher gibt es heute Morgen für die Ladies etwas von dem “ungesunden“ Fehlkauf unserer ersten Tage als Katzenmuttis.
Im Bild sieht man eine Schale mit Trockenfutter und dahinter die Tüte, der es entnommen wurde

Guten Appetit – geniesst es, heute Abend gibt es wieder das “gute Gesunde“ OHNE Getreide!

Katzengrasersatz

Unsere Ladies sind sehr experimentierfreudig:

Zu sehen ist der angefressene Hibisus

Da ihnen das Katzengras und der selbstangezogene Bioweizen

Ein Foto vom selbstangebauten Bioweizen in Hemminger Erdescheinbar zu eintönig wurden, haben sie einfach mal den Geschmack des Hibiscus getestet. Und so abgerupft wie er ausschaut, hat er wohl richtig gut gemundet!

Fenstersicherung

Yuhu, jetzt ist auch das erste Fenster gesichert:

Dank Carstens beherztem Einsatz, können wir jetzt lüften ohne das Ausbüchsen einer Katze befürchten zu müssen. Schade, dass mein Bruderherz heute schon wieder die Heimreise antritt, wir hätten ihn noch gerne länger in unserer Nähe gehabt!